TARTA SANDWICH SUECA

 

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de pan de molde sin corteza
• Mayonesa
• 2 yoghurt griego natural.
• 1 terrina de queso crema (Philadelphia).
• 1 lata de 185 gr. de pimientos de piquillo
• 1 paquete de surimi de 450 gr. (yo utilizo Frudesa).
• 4 o 5 rodajas de piña en almíbar. 
• 6 huevos cocidos.
• Tomates cherry.
• Lechuga
• Aceitunas, pepinillos (decoración)  o embutidos

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos, pelamos y reservamos.

A continuación haremos los tres rellenos que lleva nuestra tarta:

1. Mezclamos en un bol el queso crema con 4 pimientos de piquillo troceados muy menudo, reservamos.
2. Picamos también muy fino 3 huevos , que mezclamos con mayonesa y yoghurt (4 cucharadas mayonesa + 1 de yoghurt), reservamos.
3. Troceamos la piña y los tronquitos finamente, mezclamos con la mayonesa y yoghurt hasta que nos quede todo bien unido (10 cucharadas de mayonesa + 2, 5 de yoghurt), reservamos.

MONTAJE:

Colocamos en la fuente elegida, una capa de rebanadas de pan, mojamos nuestras manos con agua y las posamos sobre el pan para darle un poco de humedad.

Untamos con el relleno de queso y pimientos, dejándolo uniforme y procurando no llegar a los bordes.

Seguimos con otra capa de pan normal y humedecemos igual que el anterior.

Cubrimos con el relleno de la mayonesa y huevo picado.

A continuación otra capa de pan que humedecemos como los anteriores.

Por último le agregamos el rellenos de surimi y piña, nivelamos bien.

Terminamos con una capa de pan.

Cubrimos con un paño o gasa fina de algodón que habremos mojado y exprimido totalmente, lo guardamos así en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente hacemos otra mayonesa de 1 huevo y mezclamos con yoghurt griego en la proporción de 4 cucharadas de mayonesa por 1 de yoghurt.

Cubrimos toda nuestra tarta con la mayonesa y decoramos al gusto de cada uno.

NOTA:  Podemos sustituir cualquiera de los rellenos por lo que más nos guste...