2 mandarinas (con piel, pero que no tengan pepitas)
3 huevos
200 gr de azúcar
80 ml aceite de girasol
1 sobre de levadura
180 gr harina
1 pellizquito de sal.
ELABORACIÓN:
Trituramos las mandarinas junto con los huevos (batidora), hasta que quede una masa espesa (huele super bien).
A continuación mezclamos con todos los ingredientes (excepto harina y levadura); seguimos batiendo.
Y por último, incorporamos la sal y harina tamizadas (primero mezclar ambas) y revolvemos con cuchara de madera, para que la masa quede gruesa.
Untamos la cubeta con un poco de margarina para que no peque el bizcocho, y vertemos la mezcla.
Programamos menú postre durante 20 minutos, y el horno a 170ª durante 30 minutos.
Esperar a que enfríe, y desmoldar.
y.... listo!!!
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